百舸爭流，奮楫者先

膨化食品、堅果炒貨、糖果甜食、烘焙糕點、鹵味制品等常見食品都可以看作是休閑零食，現(xiàn)在人們對休閑食品的要求不僅僅是味道好、口感棒，還要滿足當下健康生活的潮流與標準，如低熱、低糖、低脂、無添加等，美味又健康的休閑零食正受到消費者的熱捧。

休閑食品市場潛力

據(jù)超市相關負責人介紹，近年來，休閑食品市場規(guī)模呈幾何級的速度增長，高出食品市場平均增長率20個百分點。但面對世界經(jīng)濟的一體化，目前休閑食品市場卻略顯底氣不足，面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。業(yè)內(nèi)人士指出，隨著休閑食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴大，一些有實力、有品牌的優(yōu)勢企業(yè)必將占據(jù)壟斷地位，形成企業(yè)優(yōu)勢和地域優(yōu)勢，從而使紅火的休閑食品市場走向規(guī)范。

休閑食品經(jīng)營模式

我國的休閑食品零售業(yè)態(tài)主要有全國性食品零售連鎖企業(yè)、區(qū)域性食品零售連鎖企業(yè)、大型超市、地方性超市、食品零售店（便利店）、特產(chǎn)專賣店、個體小店、路邊攤等，總體表現(xiàn)出零售業(yè)態(tài)多元化的特征。我國休閑食品零售行業(yè)有三類經(jīng)營模式，即個體經(jīng)營的零售模式、超市賣場零售模式、連鎖零售模式。

什么是休閑食品，都有哪些種類

休閑食品(leisure food)其實也是快速消費品的一類，是在人們閑暇、休息時所吃的食品。最貼切的解釋是吃得玩的食品．主要分類有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等．隨著生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛的食品。

新消費崛起，數(shù)字化采購如何重塑食品行業(yè)供應鏈？

如果說從2021年起到現(xiàn)在，還有熱門賽道的話，新消費必有一席之地。

我國健康食品行業(yè)市場規(guī)模逐年攀升，口感是消費者關注要點

益生菌蛋白粉、蛋白質(zhì)奶昔，益生菌堅果……近年來，不少新消費品牌相繼推出蛋白質(zhì)食品、益生菌新零食等。隨著年輕群體對健康關注度的逐年提高，中國健康食品行業(yè)正以前所未有的速度急速增長。而在健康食品的選擇上，是否好吃也成為打動消費者的重要因素。

食品行業(yè)一周輿情信息匯總

食品伙伴網(wǎng)訊3月14日-3月20日食品行業(yè)輿情信息有：315晚會曝光“土坑酸菜”、“紅薯粉條造假”；雙匯生產(chǎn)車間亂象被曝光；叮咚買菜因“死魚冒充活魚”等問題被立案調(diào)查；7-11后廚亂象；“電商爆款丹東草莓造假”上熱搜；網(wǎng)爆廣州一高校食堂檔口驚現(xiàn)老鼠；上海吉野家一門店因撕除臨期產(chǎn)品標簽被罰；一大學部分學生和職工感染諾如病毒。

糧食加工技術研發(fā)布局及發(fā)展思考

人民群眾對美好生活日益增長的需求，就是糧食科技創(chuàng)新的主攻方向?！笆濉逼陂g，在廣大糧食科技工作者的不懈努力下，糧食科技總體水平明顯提高，糧油加工技術創(chuàng)新作用日益顯現(xiàn)，糧油新產(chǎn)品不斷增加，為構(gòu)建現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)體系提供有效支撐。

預包裝食品包括哪些

預包裝食品包括哪些

今年兩會建言，食品行業(yè)大佬有話說！

據(jù)了解，中國食品工業(yè)位居全球第一，是國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。而“十三五”以來，國家出臺了《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》等一系列食品營養(yǎng)與健康政策法規(guī)，有力推動了營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。“但在我國營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)日益發(fā)展的同時，也存在一些亟需解決的問題?！比珖f(xié)委員、福建盼盼食品集團總裁蔡金釵指出，中國營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)起步較晚，在基礎研究投入力度、企業(yè)創(chuàng)新能力、營養(yǎng)健康食品的健康聲稱評價和管理制度等方面都面臨挑戰(zhàn)。